食味仲景

PUBLICTY 西峽香菇

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小香菇 大營養

在神奇的北緯33度,伏牛山世界地質公園腹地,南水北調中線工程水源涵養區,座落著一座原始自然的生態原地,河南西峽。


這里山巒疊嶂,植被豐富,特別適宜多種菌類生長,是世界香菇生長黃金帶。


西峽香菇甲天下!西峽香菇,采用天然有機質栽培,朵型圓整,質密肉厚,味道鮮美,具有特殊的芳香和質感,是國家地理標志保護產品,連續五年領跑河南農產品出口。

俗話說:“寧可食無肉,不可食無菇”。小香菇里蘊藏著大營養!《中國居民膳食指南2016》記載:香菇,含有豐富的營養成分和有益于人體健康的植物化合物,如蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質以及香菇多糖等。


香菇是一種賊有營養的食物,在日常生活中,人們一般將菌菇類食物歸在蔬菜類中,但與常規蔬菜相比,香菇除了味道鮮美以外,還具有突出的營養特點,營養價值與肉類接近。


香菇含有更多的膳食纖維——有助于維持正常的腸道功能。


每100g香菇(干)的膳食纖維含量為31.6g,遠高于其它蔬菜。


香菇含有更高的蛋白質——有助于人體生長發育。


每100g香菇(干)的蛋白質含量為20g,相比其它蔬菜優勢明顯;其蛋白質中的氨基酸成份同肉、蛋、奶十分相似,人體必需氨基酸含量占60%以上。


香菇含有香菇多糖——有助于增強體質。


研究表明香菇多糖有著提高免疫力、增強體質、防癌抗癌的作用。


因此,從營養和保健的角度來看,香菇確實是人們理想的健康食品。

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